Seweryn Firma Marek Seweryn

Czy wiedzieliście, że kurka mączka to jeden z najbardziej cenionych grzybów jadalnych w Polsce? Ze względu na swój wyjątkowy smak i aromat, jest ona bardzo poszukiwana przez miłośników grzybobrania. Kurki mączki można znaleźć głównie w lasach iglastych i mieszanych, gdzie rosną pod drzewami sosnowymi, świerkowymi czy dębowymi. Kurki mączki są bogate w białko, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak potas, fosfor czy magnez. Dzięki temu, spożywanie tych grzybów może przyczynić się do poprawy funkcjonowania układu nerwowego, wzmacniania kości oraz wspierania pracy serca. Ponadto, kurki mączki zawierają również niewielkie ilości witaminy D, która jest niezbędna dla prawidłowego wchłaniania wapnia. W kuchni polskiej kurki mączki są wykorzystywane do przygotowywania różnorodnych potraw. Można je smażyć, dusić, piec czy gotować. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do sosów, zapiekanek, risotto czy farszów. Warto pamiętać, że przed spożyciem należy dokładnie oczyścić grzyby z wszelkich zabrudzeń oraz usunąć ewentualne larwy owadów.